Here is the simplest recipe of a yummy and nutritious organic apple tart I can think of, an interpretation of the French tarte fine aux pommes. Its vegan variant remains to be tested.
The simplest of homemade organic apple tarts
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La plus simple des tartes aux pommes bio
Après ma tarte aux pommes sur lit de compote, voici une recette ultra-simplifiée de tarte bio avec pâte faite maison, mon interprétation de la tarte fine. Sa variante végane reste à tester.
A nutritious organic apple tart (02/02/2022 post upgraded)
The apple tart I cooked on the 1st of January is good for the body, the mind and the planet. Easy to make and inexpensive, especially if you use your own apples, the basic recipe can be added on to suit all tastes.
Une tarte aux pommes sur lit de compote
La tarte que j’ai cuisinée le 1er janvier est un concentré de bonnes pratiques pour le corps, l’esprit et la planète. Facile à faire et peu coûteuse, sa recette peut être adaptée pour satisfaire tous les goûts.
The colours of my apple sauces
My apple sauces made with unpeeled organic garden apples are healthy and nutritious… and it shows!
La couleur de mes compotes de pomme
Mes compotes faites avec des pommes de jardin non traitées et non pelées sont saines et nourrissantes… Et ça se voit !
Jam with less sugar: a grandmother’s recipe
Some jam recipes don’t require more than 300g of added sugar per kilo of fruit. I tried one with plums, tasted the result and thought about the potential benefits of such a recipe with regards to sugar intake, food miles and food self-provisioning.
A short post to tell about my jam jars labelling choices this year.
Some varieties of plums are easy to stone when ripe. Here are simple tips I applied this weekend to make jam.
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