| This month, I attended two events in Versailles celebrating the 400th birth anniversary of the King’s Kitchen Garden’s founder Jean-Baptiste de La Quintinie. Here is a short commentary about the second one. |
| L’exposition Europom® est l’occasion de partager des expériences et d’apprendre d’autres pays européens. Voici le compte rendu de l’une de nos interventions Croqueurs de pommes® au cours de son édition 2025. |
I was asked to write a short article on ways of using fruit harvested from orchards. I hope this summary will inspire a desire to plant more fruit trees in our towns and villages.
On m’a proposé d’écrire un article de 2000 signes sur l’après-récolte des fruits du verger. Un bon exercice de synthèse qui j’espère contribuera à donner envie de planter des arbres fruitiers dans nos villes et nos villages.
Here is the simplest recipe of a yummy and nutritious organic apple tart I can think of, an interpretation of the French tarte fine aux pommes. Its vegan variant remains to be tested.
Après ma tarte aux pommes sur lit de compote, voici une recette ultra-simplifiée de tarte bio avec pâte faite maison, mon interprétation de la tarte fine. Sa variante végane reste à tester.
The apple tart I cooked on the 1st of January is good for the body, the mind and the planet. Easy to make and inexpensive, especially if you use your own apples, the basic recipe can be added on to suit all tastes.
La tarte que j’ai préparée le 1er janvier est un concentré de bonnes pratiques pour le corps, l’esprit et la planète. Facile à faire et peu coûteuse, sa recette peut être adaptée pour satisfaire tous les goûts.
Ce weekend, mon père et moi avons fait de la confiture de fraises. Ce fut une expérience réconfortante, presque thérapeutique, qui m’a en outre permis de gagner du temps au cours d’une journée chargée.
This weekend, my father and I made strawberry jam. It was a healing experience which enabled me to save precious time.
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